Investigación y Desarrollo de Alimentos

21/06/2023 - Institucional

En el marco de la Jornada de Ciencia y Tecnología de Alimentos, que se realizó el 14 y 15 de junio en nuestra ciudad, se presentó el Centro Interinstitucional de Investigación y Desarrollo de Productos y Procesos en Alimentos Córdoba (CIIDPACOR) conformado por los socios: Mincyt Cordoba, UNVM, UTN FRVM, UCC, CEPROCOR, UNRC, UNC y FUNESIL.
En dicha oportunidad, se abordaron también las tendencias y oportunidades de las cadenas productivas de Córdoba, y el aporte actual que hace cada socio para dar respuesta a estos desafíos.
En representación de nuestra institución el Ing. Franco Salgado, vicedirector del Nivel Superior y responsable del Área de Investigación, Desarrollo e Innovación expuso sobre las investigaciones, capacitaciones y diferentes análisis de laboratorio que se están realizando, además de dar a conocer el plan de trabajo a llevar adelante una vez que se adquiera el equipamiento necesario cuyo financiamiento será otorgado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación.