Prácticas: Curso Tecnología de Quesos

06/06/2023 - Capacitación

Se están realizando en la Escuela Superior Integral de Lechería, las prácticas del Curso de Tecnología de Quesos del que participan representantes de industrias lácteas de Entre Ríos, Buenos Aires, Santa Fe, Jujuy y de diferentes localidades de la provincia de Córdoba.
La capacitación tuvo una instancia teórica con modalidad a distancia que se desarrolló durante el mes de mayo la que, una vez aprobada, habilitó a los interesados a las prácticas presenciales que comenzaron ayer y se extenderán hasta el 9 de junio.
El curso tiene como finalidad profundizar los conocimientos técnicos en el manejo de los procesos de elaboración de quesos, optimizando el rendimiento y la calidad.